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IFSPPolo de Inovação
Instituto Federal de São Paulo
Matão, SP · Unidade EMBRAPII
EspecialidadeTecnologia e Engenharia dos Alimentos
Biocontrole · Bioinsumos · Cadeia sucroenergética · Alimentos
Biotecnologia de alimentos, fermentação e bioprocessos para desenvolver produtos e reduzir perdas em alimentos e bebidas.
Energias Renováveis e Transição EnergéticaBioeconomia e Agricultura Sustentável
27projetos
R$ 13,9 miinvestidos em P&D
28empresas parceiras
2pedidos de PI
O que o IFSP desenvolve
Soluções para empresas
Infraestrutura
- Laboratório de Biotecnologia de Alimentos e Fermentação
- Planta piloto de bioprocessos agroindustriais
- Análises microbiológicas e físico-químicas certificadas
Projetos por eixo da Chamada
Energias Renováveis e Transição Energética1
Bioeconomia e Agricultura Sustentável25
Economia Circular0
Projetos do portfólio do Polo ligados a cada eixo temático.
Como financiar com o Polo
- EMBRAPII
Instrumentos com que o Polo pode operar.
Caso de sucesso
MizukiSalgados premium para food service
R$ 680 milvalor do projeto
- Desafio
- Formular massa de salgado estável ao congelamento, mantendo a qualidade após a fritura.
- Solução
- Formulação com aditivos funcionais e ajuste de processo, validada em escala industrial na planta da empresa.
- Resultado
- Produto lançado, vida de prateleira ampliada e novos mercados acessados.
Projetos do IFSP
Todos os projetos de PD&I do Polo com empresas. Filtre por eixo, status ou busque por tema e empresa.
Projetos contratados com empresas de 2021 a 2026, conforme os painéis da EMBRAPII. Projetos cancelados não aparecem.
Contatos
Site do PoloConheça o IFSPembrapii.ifsp.edu.brAbrir site →EMBRAPIIUnidade Tecnologia e Engenharia dos AlimentosPágina oficial da unidade no site da EMBRAPIIVer na EMBRAPII →
Contato
Sérgio Azevedo
Márcia Rizzattoembrapii@ifsp.edu.br
Sua empresa tem um desafio na área de Tecnologia e Engenharia dos Alimentos?
Registre o desafio na Chamada para Inovação e indique o IFSP. A equipe agenda uma entrevista com o Polo para estruturar o projeto.
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